Les vignobles du Mexique

Pour ce premier jour, vous arrivez à l’aéroport de Mexico. Accueil et transfert vers votre hôtel.

Votre matinée est consacrée à un tour gastronomique dans le quartier de Polanco pour découvrir toutes les saveurs mexicaines. Puis dans l’après-midi, vous visiterez le centre historique. Vous pourrez y découvrir le zocalo, la cathédrale, le palais présidentiel avec ses fresques de Diego Rivera, ainsi que le Templo Mayor.

En partant sur Queretaro, nous vous proposons de faire la visite de la basilique de Guadalupe, le sanctuaire le plus important du pays. Vous vous rendez ensuite à Teotihuacan, le plus grand site archéologique du haut plateau mexicain.

Votre journée est dédiée à la route du Vin et du Fromage pour visiter quelques domaines viticoles. Entre Tequisquiapan et Santiago de Querétaro, au cœur des terres basses de la région, on trouve également plusieurs fermes (appelées ranchos) qui fabriquent de manière artisanale de délicieux fromages mexicains et européens.

Aujourd’hui, vous découvrirez la sublime ville de Guanajuato. Son charme réside dans son architecture raffinée et l’originalité de son plan. Ses constructions colorées, étagées sur les versants des montagnes, forment un décor spectaculaire. Capitale de l’État homonyme, c’est aussi un centre culturel et universitaire très animé.

Vous avez la matinée de libre pour profiter de la ville avant de faire route vers l’aéroport de Léon afin de rejoindre Tijuana. Arrivés à Tijuana, vous rejoindrez ensuite Ensenada,une ville portuaire située sur la côte Pacifique. La ville est réputée pour ses vins, ses sites propices aux activités nautiques et ses splendides paysages.

Votre journée est consacrée aux vignobles de la Valle de Guadalupe. Cette région regroupe toutes les conditions climatiques favorables à la culture de la vigne : altitude, terre, et température. Cette visite œnologique vous offrira une rencontre entre la gastronomie de l’état et quelques-uns de ses vins.

Tous les hivers, les baleines grises migrent de l’Alaska jusque dans les eaux tièdes de la Basse-Californie pour donner naissance aux baleineaux. Vous partirez sur l’ile de Todos Santos pour observer de plus près ces magnifiques mammifères marins. Vous pourrez aussi observer des otaries, des dauphins et des raies.

Selon l’horaire de votre vol vous prenez la route pour un retour vers l’aéroport de Tijuana, afin de rejoindre votre hôtel à Mexico.

Aujourd’hui, vous faites route vers l’aéroport de Mexico pour votre vol retour.